发酵乳是一种经活性乳酸菌发酵而成的乳制品，凭借着较高的营养价值、良好的保健功能和独特的风味，越来越得到广大消费者的青睐。发酵乳具有保健、补充营养、预防疾病的独特作用。草落发酵乳饮料是…
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苦瓜又称凉瓜、锦荔枝、癫葡萄、红姑娘等，是我国传统的保健蔬菜，具有很高的营养价值和药用价值。祖国医学认为苦瓜性寒味苦，入心、肺、胃、经，能清热去火解劳乏，清暑止渴祛毒气，养血滋肝、润…
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人参为“药食同源”新资源食品，但人参饮料的研究现处于初期阶段，各项技术尚且不成熟，人参复合饮料口感单一，并且无法根除人参特有的苦味。本论文以人参、枸杞为原料，各原辅料充分混合，从而达…
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茶是我国的传统饮品，近年来.以茶为主要原料.经过提取茶叶中的各种可溶性物质加工而成的茶饮料风靡国内外。2007年我国茶饮料总产量将达到150万t成为仅次于碳酸饮料和饮用水的第3大饮料。在可口可…
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