酸角，又称罗望子、罗幌子，长年生乔木，野生状态下，通常十年以后进入挂果期，三十年以后进入丰产期，树木年龄越长，产量越高，最长树龄在200年以上。酸角汁是用新鲜酸角加上糖熬煮出来的，它的色泽呈淡棕褐色，一般酸角汁中会有少许的杂质，那都是熬煮过程中化掉的酸角果肉。酸角汁的口感非常的好，酸酸甜甜，很爽口。而且一般酸角汁的制作过程中不会加入过多的添加剂，这样最大程度的保留酸角的原滋原味和营养。

        酸角汁的口感酸酸甜甜，非常好喝，是非常好的解渴饮料。富含丰富的营养价值，包含酸角果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等成分，开胃助消化，还含有钙、磷、铁等多种矿物质元素，特别是含钙量在水果中名列前茅。

  酸角主要分布于云南金沙江、怒江、元江干热河谷及西双版纳一带，川滇两省境内的金沙江干热河谷是我国酸角的主要产区。所以酸角汁云南地区生产较多。