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九芝堂铁棍山药乳

2021-4-29 14:31:15 次浏览

客户简介

九芝堂前身“劳九芝堂药铺”起源于清顺治七年,即公元1650年。2000年,九芝堂在深交所上市。2006年9月,“九芝堂”被国家商务部认定为“中华老字号”;2008年6月,九芝堂传统中药文化被列入国家级非物质文化遗产保护目录;九芝堂股份有限公司是国家重点中药企业、国家重点高新技术企业、国家级创新型试点企业、国家中医药管理局中医药工程学重点学科建设单位、国家企业技术中心、国家知识产权示范企业、国内A股上市公司、湖南省工业质量标杆示范企业、首届长沙市市长质量奖获奖企业、国家博士后科研工作站。

公元2019年8月九芝堂(河南)食品有限公司成立于焦作。公司秉承“九州共济,芝兰同芳”的企业理念,将“悬壶济世、利泽生民”的中医药文品牌。化传统精髓一脉相承,扎根焦作,立足河南,致力于打造中国食疗养生行业领袖。九芝堂(河南)食品有限公司,以原产地为优势,以科技为依托,围绕铁棍山药产业,从良种繁育开始,到土壤改良,有机肥、生态活性菌肥、农家肥组合应用,提高机械化耕作程度,山药系列食品的深加工,打造一个闭环的高附加值的、高科技含量的、绿色的、有机的现代化的农业产业链。成为集育种、种植、研发、生产、营销于一体的农业产业化龙头企业。

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产品开发目的及方向

我国自古以来就有食用山药的习惯,早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有"充肠多薯蓣"的名句。山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统等功效。

山药中含有皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、氨基酸多达18种,其中有8种人体不能合成的必需氨基酸,还有硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。山药是一味珍贵的中药材,被历代医家所推崇,称赞为长寿因子,药食兼用的良药佳肴。中医认为,山药"主伤中补虚,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉,久服耳目聪明"。许多古典医籍都对山药作了很高的评价,《本草纲目》记载:山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮,生捣贴肿、硬毒能治;提到山药就不得不提河南焦作特有的怀山药,与地黄菊花、牛膝并称“四大怀药”驰名中外,而铁棍山药更是被作为怀山药中的珍品,铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹,因故得名铁棍山药。凭借得天独厚的地理优势,九芝堂(河南)食品有限公司提出开发一款铁棍山药特色深加工饮品。

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解决方案

成都市佳味添成饮料科技研究所通过对铁棍山药饮品市场的分析、消费者喜好的调研、竞品的对比,最终将产品定位为一款高原浆添加量的铁棍山药乳。

解决方案

1.      产品配方

配方设计时充分考虑了产品的口味和营养特性,先将铁棍山药去皮打浆,经过酶解处理,提高了产品稳定性的同时最大程度的保留了铁棍山药营养价值。山药原浆添加量高达80%以上,是一款货真价实的铁棍山药乳。

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2.      产品口感

产品口感饱满却不粘腻,具有山药特有的风味,真实自然。

3.      包装特点

包装采用240mL的易拉罐装,红色为主力色彩,正面直接突出九芝堂品牌和铁棍山药乳的品名,品牌名称两侧标示出产品卖点——“无香精无色素无防腐剂,山药原浆添加量≥80%”直观醒目。4.jpg

关键时间点

2020年1月,九芝堂(河南)食品有限公司与成都市佳味添成饮料科技研究所达成合作共识,签订合作协议,由成都市佳味添成饮料科技研究所负责特色铁棍山药饮品的开发工作。

2020年5月,完成产品中试生产,准备上市。

 

 


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