近年来,随着食用菌产业科技水平的不断提高,食用菌产品的营养保健功能得到进一步开发,食用菌越来越受到消费者及营养专家的青睐。据文献资料报道,杏鲍菇又名刺芹侧耳,隶属伞菌目侧耳科,是近年来开发…
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酸奶对于正常人群的预防疾病，调节机体的生理代谢功能来讲不失为一种很好的营养保健食品。然而，对与那些处于亚健康状态 的老、弱、幼等特殊群体以及具有某些病症 (如高脂血症、肠功能紊乱症、免…
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小麦是我国的一种重要的粮食作物，年产量在9000万t至 1亿t，居世界第一位。长期以来，我国对小麦资源的开发和利用严重不足，只限于常规的方法，如制小麦粉、生产面食食品等。事实证明，探索附加值…
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佛手瓜为葫芦科梨瓜属多年生攀缘性草本植物,是一种珍稀瓜类蔬菜。原产于墨西哥及中美洲热带、西印度群岛一带,19世纪初传入我国,以西南、华南地区栽种较为普遍。佛手瓜营养十分丰富。根据张奇志对…
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