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头 条双证加冕!佳味添成获权威认证,引领饮料研发行业新标杆
核心提示: 近日,成都市佳味添成饮料科技研究所(以下简称"佳味添成")斩获尚普咨询颁发的"中国饮料产品设计整体方案创立者"与"中国饮料配方研发机构领导品牌"两…...【查看详情】
紫薯酸奶饮品配方的研制

紫薯酸奶饮品配方的研制

近年来,酸奶受到了越来越多的喜爱,和新鲜牛奶相比,酸奶不但具有新鲜牛奶的全面营养成分,而且能使蛋白质和乳酸钙更容易被消化吸收。紫薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及…

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巧克力凝胶酸奶饮品的加工工艺

巧克力凝胶酸奶饮品的加工工艺

凝胶酸奶与普通酸奶相比,其特征为具有布丁状粘稠度及滑润的奶油状结构。这种具有一定坚实度的酸奶倒出后可以保持它的容器形状。产品中加入全脂可可粉尽巧克力风味剂使酸奶兼有巧克力风味。1参考配…

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香蕉红茶酸奶饮品配方的研制

香蕉红茶酸奶饮品配方的研制

香蕉素属于芭蕉科芭蕉属,是全球热销的大宗水果,有“人间圣果”的美称。香蕉清甜柔软,口感糯滑,以其独特的风味和营养价值深受全球消费者的喜爱。它含有丰富的营养物质。其中含淀粉0.5%、蛋白质1.3…

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凝固型黑加仑酸奶饮品配方的研制

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黑加仑是新福特有的一种野生水果.主要分布在北迸伊犁地区,由于黑加仑果实肉多汁少、口味酸涩故不能作为直接食用的水果,但黑加仑其有非常丰富的背养价值。据资料显示:黑加仑具有人体所需的18种氮…

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