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头 条深度拆解小罐茶“二次豪赌” 无糖茶,是颠覆市场,还是重蹈覆辙?
2025年5月21日,北京先农坛,小罐茶创始人杜国楹手持一瓶琥珀色的东方美人无糖茶饮,向台下数百名观众展示瓶身上缠绕的“茶枝纹”浮雕——这是中国高定设计师劳伦斯许以宋代茶画为灵感创作的图腾…...【查看详情】
浑浊型龙眼果肉乳酸菌发酵饮料加工工艺优化

浑浊型龙眼果肉乳酸菌发酵饮料加工工艺优化

龙眼又名桂圆,是我国南方亚热带特色水果,具有药、食两用功效。鲜食龙眼口感清甜、质地脆爽、营养丰富,具有美容养颜、开胃健脾、安神益气等多种功效,可用于治疗失眠、心血不足、体虚力弱、脾虚…

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柑桔乳酸菌饮料制作工艺的研究

柑桔乳酸菌饮料制作工艺的研究

柑桔是芸香科柑桔亚科的一群植物,又名蜜桶柑、汕头蜜桔等,共有6个属。柑桔对人体生理活性有很好的调节作用,它不仅含有丰富的维生素C,而且所含的类黄酮、类胡萝卜素、类柠檬素、柑桔纤维素等具有很…

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无糖型猕猴桃果粒饮料的研制

无糖型猕猴桃果粒饮料的研制

猕猴桃又名“奇异果”,是世界公认的“水果之王”。果实多汁,果肉质地细嫩,气味清香。猕猴桃富含VC、氨基酸以及Zn、Fe、Ca、P、Se等多种矿质元素,营养成分居各种水果前列,具有极高的保健、医疗等开…

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菊芋乳酸菌饮料生产工艺及稳定性研究

菊芋乳酸菌饮料生产工艺及稳定性研究

菊芋是菊科向日葵属的多年生宿根草本植物,别称洋姜、菜姜、鬼子姜。菊芋原产地为北美洲,17世纪传入欧洲,后又被引进亚洲,直到清朝才传至中国。菊芋块茎中富含菊糖]称菊粉),菊粉是天然的碳水化…

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