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头 条深度拆解小罐茶“二次豪赌” 无糖茶,是颠覆市场,还是重蹈覆辙?
2025年5月21日,北京先农坛,小罐茶创始人杜国楹手持一瓶琥珀色的东方美人无糖茶饮,向台下数百名观众展示瓶身上缠绕的“茶枝纹”浮雕——这是中国高定设计师劳伦斯许以宋代茶画为灵感创作的图腾…...【查看详情】
发酵型芦荟乳酸菌饮料生产工艺研究

发酵型芦荟乳酸菌饮料生产工艺研究

近代研究表明,芦荟具有抗菌、抗肿瘤和破坏癌细胞的作 用,并可治疗胃及十二指肠溃疡。有降低血糖、抗病毒、防治爱滋病等多种作用,还有医疗、美容、保健、观赏等多种功能。 目前在世界范围内,芦荟及…

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紫心甘薯、黑莓、苹果复合果蔬汁的研制

紫心甘薯、黑莓、苹果复合果蔬汁的研制

紫心甘薯是我国从日本引种、改良、驯化、培育成功的甘薯新品种(谢一芝等,2006),富含以花色苷类物质为主的活性物质,具有较强的降血压、降血脂、抗突变、抗氧化、抗肿瘤等生理活性和功能。黑莓果具…

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鲜猕猴桃汁乳酸菌饮料的研制

鲜猕猴桃汁乳酸菌饮料的研制

猕猴桃果味鲜美,营养丰富,享有“果中之王”的美誉。每百克猕猴桃鲜果含VC100mg~300mg,含糖8%~14%,有机酸1.4%~2.0%,及VE、VA、果胶、蛋白质、粗纤维和钙、镁、铁、磷、钾、钠、碘、锌等元素[1]。长…

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桑葚茶混合汁复合乳酸菌饮料的研制

桑葚茶混合汁复合乳酸菌饮料的研制

桑葚又名桑果,又称桑枣、桑实等。为多年生木本植物桑的成熟果穗。据调查,我国传统医学认为桑葚味酸、性微寒,具有提高免疫力、补血滋阴、生津止渴等功效。主治阴血不足而致头晕目眩,耳鸣心悸,烦燥…

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