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头 条深度拆解小罐茶“二次豪赌” 无糖茶,是颠覆市场,还是重蹈覆辙?
2025年5月21日,北京先农坛,小罐茶创始人杜国楹手持一瓶琥珀色的东方美人无糖茶饮,向台下数百名观众展示瓶身上缠绕的“茶枝纹”浮雕——这是中国高定设计师劳伦斯许以宋代茶画为灵感创作的图腾…...【查看详情】
黑加仑蓝莓复合果醋饮料的研制

黑加仑蓝莓复合果醋饮料的研制

近几年,果醋在欧美等国家兴起,产品种类繁多,但我国果醋开发品种较少。 随着人民生活水平的提高,人们对食醋的营养、风味、口感提出了更高的要求,使得风味别致的果醋应运而生。黑加仑与蓝莓复…

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发酵型黑莓醋饮料的研究

发酵型黑莓醋饮料的研究

黑莓是蔷薇科悬钩子属的小果类水果,原产北美洲,有5000年的种植历史。我国在20世纪80年代引人黑莓种植。其果实初结时为绿色,成熟前15-20d变为红色,成熟时由红色变为紫黑色。果实长圆形,极似草…

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紫甘薯乳饮料加工工艺研究

紫甘薯乳饮料加工工艺研究

甘薯除富含淀粉和可溶性糖外, 还含有蛋白质、 脂肪酸、 多种维生素、 氨基酸及钙、 磷、 铁等矿物质, 是一种药食同 源的 天然食物,一些发达国 家已把甘薯视为营养平衡而全面的 保健食品 。紫甘…

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杏沙枣复合果醋饮料的研制

杏沙枣复合果醋饮料的研制

醋酸饮料富含醋酸,乳酸,糖,肽类等多种营养成分,长期饮用能降低血压,防止动脉硬化,消除疲劳,增加食欲,恢复体力,有很好的保健作用,现国内市场上该类产品品种少,产量低,不能满足人民生活…

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