蓝 莓为 杜 鹃花 科 、 越橘属植物 ， 约有 ４５０ 种 ， 中 国的 大 、 小兴 安岭山 区有野 生蓝莓 ， 近年已 进行人工 驯 化 栽 培 。 由于 蓝 莓富 含 飞燕草素 、 锦葵花素 、 芍药素 、 矮牵…
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鸡腿菇又称毛头鬼伞、 毛鬼伞， 因其形如鸡腿， 味似鸡肉而得名。 鸡腿菇具有高蛋白、 低脂肪、 氨基酸种类齐全、 能调节人体新陈代谢和增强人体体质等特点， 是集天然、营养、 保健于一体的 16 …
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黑米营养丰，.具有保健作用.被认为是滋补佳品《本草纲目》记载.黑米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。黑米富含药用价值很高的黑米花青求，是一种纯天然色素。葡萄是广泛被人们接受的水果，…
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在我国酸奶发酵生产中， 嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌为常见发酵剂。 近年来， 随着人们健康消费观念的不断加强， 对酸奶的品质要求也越来越高。 为了提升酸奶的营养价值及保健功能， 研究人员开始…
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