金银花又名忍冬花、双花、二宝花,为传统常用中药材。在我国10多个省均有种植,山东、河南为主要栽培区。金银花主要化学成分为:有机酸、挥发油和黄酮类物质。其中有机酸类约占6%,以绿原酸和异绿原酸…
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近年来,随着食用菌产业科技水平的不断提高,食用菌产品的营养保健功能得到进一步开发,食用菌越来越受到消费者及营养专家的青睐。据文献资料报道,杏鲍菇又名刺芹侧耳,隶属伞菌目侧耳科,是近年来开发…
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酸奶对于正常人群的预防疾病，调节机体的生理代谢功能来讲不失为一种很好的营养保健食品。然而，对与那些处于亚健康状态 的老、弱、幼等特殊群体以及具有某些病症 (如高脂血症、肠功能紊乱症、免…
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小麦是我国的一种重要的粮食作物，年产量在9000万t至 1亿t，居世界第一位。长期以来，我国对小麦资源的开发和利用严重不足，只限于常规的方法，如制小麦粉、生产面食食品等。事实证明，探索附加值…
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