发酵酸奶是以牛乳为主要原料,添加各种辅料后经发酵制成的营养丰富的食品。其富含各种有机酸、蛋白胨、肽以及其他痕量活性物质和活性乳酸菌等,可以促进人体肠道内乳酸菌的生长,调节人体肠道中的微…
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枸杞为茄科植物，主要含有3大生物活性成分：枸杞多糖、类胡萝b素和甜菜碱；具有清肝、润肺、滋肾、益气、生精、助阳、驱风、明目、调节血脂、调节血糖、延缓衰老和消除自由基的功效。桂圆含有蛋白…
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近年来,酸奶受到了越来越多的喜爱,和新鲜牛奶相比,酸奶不但具有新鲜牛奶的全面营养成分,而且能使蛋白质和乳酸钙更容易被消化吸收。紫薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及…
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凝胶酸奶与普通酸奶相比,其特征为具有布丁状粘稠度及滑润的奶油状结构。这种具有一定坚实度的酸奶倒出后可以保持它的容器形状。产品中加入全脂可可粉尽巧克力风味剂使酸奶兼有巧克力风味。1参考配…
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