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头 条深度拆解小罐茶“二次豪赌” 无糖茶,是颠覆市场,还是重蹈覆辙?
2025年5月21日,北京先农坛,小罐茶创始人杜国楹手持一瓶琥珀色的东方美人无糖茶饮,向台下数百名观众展示瓶身上缠绕的“茶枝纹”浮雕——这是中国高定设计师劳伦斯许以宋代茶画为灵感创作的图腾…...【查看详情】
佛手瓜酸奶饮品配方的生产工艺技术研究

佛手瓜酸奶饮品配方的生产工艺技术研究

佛手瓜为葫芦科梨瓜属多年生攀缘性草本植物,是一种珍稀瓜类蔬菜。原产于墨西哥及中美洲热带、西印度群岛一带,19世纪初传入我国,以西南、华南地区栽种较为普遍。佛手瓜营养十分丰富。根据张奇志对…

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椰汁木瓜凝固型酸奶饮品配方的研制

椰汁木瓜凝固型酸奶饮品配方的研制

椰子汁含有大量植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸和锌、钙、铁等微量元素[1],其所含的VE能保持女性青春活力,丰富的锌可促进青少年发育,镁可改善老年人的循环系统。木瓜味道香甜多汁,富含多种营养…

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蓝莓蜂蜜酸奶饮品配方及工艺研究

蓝莓蜂蜜酸奶饮品配方及工艺研究

蓝莓,学名越橘。蓝莓甜酸适度,且其有香爽宜人的香气,可鲜食,也可作为食品、饮料、医药等的原料。蓝莓果实营养价值很高.除含有丰畜的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质外,还含有大最对人类…

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魔芋灵芝功能型复合酸奶配方的研制

魔芋灵芝功能型复合酸奶配方的研制

酸奶是目前被世界公认的保健饮品,市场上比较普遍,灵芝在我国为传统的名贵药材,自来被认为是草木精英,其主要的功能成分为灵芝多糖。具有扶正固本、滋补强壮、益肾养肝之功效,传统的灵芝加工形式主…

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