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头 条深度拆解小罐茶“二次豪赌” 无糖茶,是颠覆市场,还是重蹈覆辙?
2025年5月21日,北京先农坛,小罐茶创始人杜国楹手持一瓶琥珀色的东方美人无糖茶饮,向台下数百名观众展示瓶身上缠绕的“茶枝纹”浮雕——这是中国高定设计师劳伦斯许以宋代茶画为灵感创作的图腾…...【查看详情】
香蕉红茶酸奶饮品配方的研制

香蕉红茶酸奶饮品配方的研制

香蕉素属于芭蕉科芭蕉属,是全球热销的大宗水果,有“人间圣果”的美称。香蕉清甜柔软,口感糯滑,以其独特的风味和营养价值深受全球消费者的喜爱。它含有丰富的营养物质。其中含淀粉0.5%、蛋白质1.3…

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凝固型黑加仑酸奶饮品配方的研制

凝固型黑加仑酸奶饮品配方的研制

黑加仑是新福特有的一种野生水果.主要分布在北迸伊犁地区,由于黑加仑果实肉多汁少、口味酸涩故不能作为直接食用的水果,但黑加仑其有非常丰富的背养价值。据资料显示:黑加仑具有人体所需的18种氮…

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莲雾风味型酸奶饮品配方的研制

莲雾风味型酸奶饮品配方的研制

莲雾汉名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、荤雾、琏雾A胜金娘科原产印度、马来西亚尤以爪哇栽培的最为著名故又有“爪哇蒲桃”之称.莲雾除了可鲜食外池可加少许食盐凉拌食用还可做成各种莲雾风味的…

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香菇菌丝体酸奶饮品生产工艺的研究

香菇菌丝体酸奶饮品生产工艺的研究

香菇菌丝体含有多种有效药用成分,其中香菇多糖是一种非特异免疫刺激剂,具有抗肿瘤、抗病毒等生理功能。从生理上讲,菌丝体是合成营养阶段,营养一般要高于子实体。试验证实香菇菌丝体中,粗蛋白质含…

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