豆渣作为大豆蛋白生产中的副产品，长期以来作为饲料，随着食品科学的发展，大豆膳食纤维饮料配方技术的研发人们从营养学角度重新认识豆渣，含蛋白质20%，碳水化合物53.33%，脂肪3.30%，此外有钙磷…
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柿子果肉富含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质及多种维生素和矿物质，柿子果茶饮料配方的加工技术柿子还具有较高的药用价值，有健脾涩肠，治嗽止血之功，现代研究进一步证明，柿子对小儿秋痢，反胃吐食…
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红姑娘又名酸浆，山楂红姑娘汁乳饮料配方的工艺技术研究果实含有酸浆醇A.B，并含酸浆素、玉蜀黍黄素，胡萝卜素、榭皮素、微量生物碱、维生素C、果胶质、咖啡酸、桂皮酸、甘醇酸等营养物质.具有清…
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啤酒糟中富含大量的膳食纤维，是一种为人体所利用的良好膳食纤维的来源。啤酒糟膳食纤维饮料配方技术的研发目前在国内普遍将啤酒糟作为饲料处理，很少将其进一步转化为其它用途的物质。本文主要讨…
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