沙棘开发十余年来，国家虽对抄藏做了大量的宣传及开发，但因沙棘加工工艺的相对滞后（一直延用章果、葡萄等的取计工艺），使抄棘果的天然风味难以很好保持。号称Vc之王的秒棘果，到底怎么样，对大…
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种桑养蚕产蚕丝是发展经济的一条途径，桑叶菊花保健饮料配方技术研发但随着国际市场的波动，1995年以来全国出现，严重毁桑的现象。因此，笔者就桑叶的药食两用性，以桑叶为原料力求开发桑叶保健饮…
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绿豆是我国主要的粮食作物之一，其植物的叶、花、种皮、种子均可供药用，系高蛋白、中淀粉、低脂肪、医食同源作物。绿豆与黑豆复合蛋白饮料配方技术的研发绿豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营…
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猴头菇又叫刺猬菌、猴头菌、猴蘑，是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，猴头菇山楂饮料配方的制备工艺技术研究百克猴头菇含26.3 g蛋白质，是香菇的二倍，有“素中荤”称号；氨基酸种类达16种之多，…
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