随着人们对膳食纤维了解的深入，它已被列为第七大营养素。葡萄皮可溶性膳食纤维饮料配方技术的研发膳食纤维（DF）分为水溶性膳食纤维（SDF）和水不溶性膳食纤维（IDF）。水溶性膳食纤维是一类在人…
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复合型谷物饮料的开发是未来饮料发展的趋势之一是解决现代快节奏生活中城市居民膳食营养失衡的途径之一。薏米荞麦复合饮料配方技术的研发目前，市场上出现的谷物饮料都不是单一的纯谷物饮料，均添…
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山楂中的黄酮类化合物具有很好的医疗和保健作用。山楂黄酮保健饮料配方的技术的开发山楂聚合黄酮可抗心肌缺血，能使血管扩张；山楂前花青素、牡荆素有降血压的功能。有结果表明，牡荆素化合物具有…
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复合果蔬汁指的是由新鲜水果、蔬菜或冷藏水果、蔬菜加工制成的一类风味饮料。沙棘复合果蔬汁饮料配方技术的开发研究近年来的营养学研究表明，水果蔬菜属于“弱碱性食品"，其中含有大量的维生…
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