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头 条FIC 2024上海,佳味添成与您不见不散
备受瞩目的第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC2024)将于2024年3月20~22日在国家会展中心(上海)盛大揭幕。此次展会将有1500多家参展商参与,展出面积高达100000平方米。同时还将举…...【查看详情】
螺旋藻草莓酸奶饮品配方的研制

螺旋藻草莓酸奶饮品配方的研制

螺旋藻是一类低等浮游类生物,属蓝藻门、蓝藻纲、颤藻科、螺旋藻属,与细菌一样细胞内没有真正的细胞核,又称蓝细菌。其细胞结构原始,且非常简单,是地球上最早出现的光合生物,因生存于水体中,在显微…

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黄桃木瓜火龙果酸奶饮品配方的研制

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酸奶不仅有良好的营养价值,而且具有特有的味道。酸奶能够促进人体对营养物质的吸收,对胃病、癌症、便秘、肝病等有一定的疗效。黄桃营养十分丰富,含有大量的抗氧化剂,常吃能起到降血糖血脂、延缓衰…

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蓝莓玫瑰汁保健酸奶饮品配方的研制

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蓝莓,现在我国东北的大、小兴安岭、辽宁及海南等地区有大面积种植,是一种具有极高经济价值的新兴世界性小浆果果树。其果实营养丰富,具有延缓神经衰老、改善循环系统机能、除去活性氧的功能、抑…

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花生蛋白酸奶工艺条件的研究

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花生营养丰富,含有25%的蛋白质和50%的脂肪,花生蛋白的营养价值较高,与动物蛋白相近,而且可消化性高,其有效利用率可达98%左右。我国是花生生产的大国,花生总产量居世界第一位。在我国,花生除了用来…

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