目前市售的酸乳饮品，通常以中乳经孔酸苗发酵加人适最的门砂糖，果汁香料而制成的产品转影本1.艺是将柴训直接加入牛奶中将之驻化而制成的酸乳果汁饮品.用此1艺生产罚期切，1艺简单，产品酸甜爽L，…
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牛奶被公认为最完善的食物。牛奶中的乳糖被人体利用的前提是先经乳糖酶水解，但成人以后，乳糖酶缺乏很明显，乳糖不能在小肠中消化和吸收而直接进入大肠，并在大肠菌群的作用下，引起发酵，导致大…
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大蒜含有丰富的蒜素、蛋白质、硫胺素、核黄素及锌、铁、镁等微量元素，具有明显的抗菌、消炎、驱虫、健胃、镇静、止咳效果；对防治感冒、高血压、动脉粥样硬化以及胃癌、肝癌等有很好疗效，同时具…
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牛奶的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、维生素和矿物质。牛奶中的蛋白质不仅含量高，而且质量好，含有人体必需的8种氨基酸。氨基酸比例合适，符合FAO（联合国粮农组织）模式，易于被人…
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