这种新型饮料由是将炒米以及经焙炒的花生之类坚果粉末的沸水提取液，按适当的比例配制而成的，为了提高其风味，还可另添加适量的甜料及香料。原料配方 一般采用未破碎的生米，最好用糙米；所采用…
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制作方法1.原料处理：可用制枣泥或枣酱、无核糖枣剩下的枣皮、枣核作原料。2.煮沸过滤：用枣核、刺皮加水8～10倍，在铜锅或铝锅中煮沸20～30分钟，过滤。3.调整：测含糖量，根据测得数据，加冰糖…
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一、配方 1．基本型：每1t(吨)成品的配料为：白砂糖85kg，糖精钠114g，苯甲酸钠127g，柠檬酸972g，琼脂1．2kg，柑橘果粒及果汁200kg。 2．清汁型：基本配方，另加1％的日落黄溶液127ml，1％的柠檬…
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豆乳有大豆特有的豆腥味，目前已知有许多去除豆腥味的方法，但都不能从根本上解决问题。现在市售的豆乳饮料多数是用果汁、小麦胚芽、咖啡等来缓解豆腥味的。此外，现在市售的豆乳或豆乳饮料中，仍…
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