随着现代生物技术的发展,我国在乳酸菌的研究和应用方面取得了较大的进步。乳酸菌应用于果蔬加工中的研究也日益广泛和深入,寻求将不同果蔬含有营养、保健成分的原料与乳酸菌的独特的保健功能相结合…
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核桃又名胡桃,富含多种营养素。据分析,每100克核桃仁中含蛋白质巧.4克,脂肪63克,碳水化合物10.7克,钙108毫克,磷329毫克,铁3.2毫克以及胡萝卜素、VB;、v二等。中医认为,核桃能“补肾通脑、有益智慧…
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蒲公英原产欧洲和北亚,在我国主要的别名叫蒲公草、黄花地丁、婆婆丁等,既是传统的营养保健野菜,又是常用多效的中药材,其生态适应性很强,我国南北各地多有分布。蒲公英以花和全草入药。现代大量研…
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芦蒿原名蒌蒿,菊科蒿属,多年生宿根性草本植物。因娄蒿谐音,又多与芦苇伴生,俗称芦蒿。芦蒿原为野生植物,叶羽状深裂,叶缘有细齿,叶面无毛,茎的上部于9月中旬抽出直立的花枝,头状花絮。10月开花,花…
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