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头 条山姆上新红瑶蜜薯饮,薯类饮品化是新风口还是伪需求?
你逛山姆的时候,有没有注意到货架上新摆了一瓶橘红色的饮料?紫红色的瓶子,上面印着一个烤得流油的蜜薯,写着“红瑶蜜薯饮”。79.9块钱一箱20瓶,算下来一瓶差不多4块钱。配料表不长:水、红薯…...【查看详情】
香蕉果肉饮料配方技术的研究

香蕉果肉饮料配方技术的研究

香蕉是热带、亚热带的重要水果之一,分布于南纬30"以内的热带、亚热带地区,其果实富含淀粉、蛋白质、脂肪、果胺、胡萝卜素,V-B,V-B,V-C.V-E及钙、碳、铁等,不含胆固醇,是人们喜爱的果…

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苹果果肉饮料配方的生产工艺研究

苹果果肉饮料配方的生产工艺研究

果肉饮料是继果汁饮料、碳酸饮料、乳酸饮料之后的新型饮料。苹果果汁香味过于清淡,但如将整个水果(去皮和籽)加工成细腻、均质的果肉果汁饮料,风味就会有很大改善。美国、日本、德国等国果肉饮…

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果肉型山楂饮料配方的开发研制

果肉型山楂饮料配方的开发研制

随着生活水平的提高,人们对伏料的要求已不仅满足于清凉和解渴了,集营养、特性、品味于一体的高档饮料已日益为人们所青睐。目前,饮料市场上出现了"回归大自然”的趋向,具有天然果汁色泽、…

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笃斯越桔果粒果汁饮料配方的加工工艺

笃斯越桔果粒果汁饮料配方的加工工艺

笃斯越桔为越枯科越枯属植物,其果实为蓝黑色,又称蓝果越枯、蓝莓等,俗称甸果,分布于我国东北地区,吉林省长白山区有较多分布,储量达5000多吨。近年来,笃斯越桔栽坪也得到了发展,目前已有栽…

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