三叶草又名车轴草，是一种安全可食的药用植物，其在国外已研制成多种功能性食品或配料，如欧洲的三叶草制剂等。研究发现，三叶草含黄酮类、蛋白类、糖类、维生素类等营养活性成分，其中的染料木素…
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大米是我国人民的主要粮食之一。随着人民生活水平的提高.各米厂的加工精度也不断提高，产品分级整理逐步加强.随之也带来了更多的副产品---碎米。人米蛋白质占大米总质量的7%-9%,米蛋白主要由清蛋…
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马齿苋系马齿苋科草本植物，被我国卫生部门定为既可作为食品又可作为中药材的保健食品原料之一。马齿苋含有丰富的ω-3不饱和脂肪酸。人体所需的18种氛基酸(其中8种为人体必需氛基酸)和多种微量元…
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花脸香蘑又名丁香蘑，花脸唇，色泽美丽，气味浓香，味道鲜美，营养价值和医疗价值极高。子实体含粗蛋白43.03%，次于蘑菇而高于其他食用菌;碳水化合物29.7%;粗纤维7.58%;粗脂肪2.01%，仅高于木耳而…
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