莲藕属睡莲科，为多年生宿根性大型水生草本植物，在我国各种水生蔬菜中居于首要地位，其用途广泛，市场广阔，具有良好的开发前景。莲藕集营养与保健于一体，兼有蔬菜和水果的二者特性，营养成份十…
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菊花又名甘菊、药菊等，为菊科多年生宿根草本植物。其香气浓郁，味甘苦，含有挥发性芳香物质以及黄酮类、氨基酸、维生素等有效成分。具生津止渴、清热解毒、明目降压等功效。菊花历来被称为长寿花…
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花生是世界上研究很广泛的食品蛋白资源之一，在国外有“绿色牛奶’，之称.花生蛋白的开发利用已引起国内外专家的高度重视，成为食品行业重要的开发性课题。花生蛋白可说是一种完全蛋白质，它所含…
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甜瓜又称香瓜，为葫芦科属一年生蔓性草本植物。甜瓜肉脆汁多，具有特殊的香味和丰富的营养成分。甜瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、苹果酸、维生素、甜菜茄、粗纤维和矿物质等。甜瓜果肉生…
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