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头 条深度拆解小罐茶“二次豪赌” 无糖茶,是颠覆市场,还是重蹈覆辙?
2025年5月21日,北京先农坛,小罐茶创始人杜国楹手持一瓶琥珀色的东方美人无糖茶饮,向台下数百名观众展示瓶身上缠绕的“茶枝纹”浮雕——这是中国高定设计师劳伦斯许以宋代茶画为灵感创作的图腾…...【查看详情】
八月瓜果汁饮料加工中褐变及沉淀的研究

八月瓜果汁饮料加工中褐变及沉淀的研究

八月瓜是木通科木通属三叶木通、白木通等物种的俗称.广泛分布于秦岭以南的山地、平原及东南亚各地.经国际、国内联机检索,以八月瓜为原料进行饮料加工利用的研究未见报道,八月瓜果肉色泽乳白,浆…

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紫薯南瓜凝固型酸奶饮料的配方发酵工艺研究

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紫薯是一种富含花青素的甘薯品种,薯皮呈紫色,薯肉呈紫色或深紫色。紫薯营养价值高,除了含有普通甘薯的营养成分外,还富含有矿物质硒和花青素,具有抗氧化、抗突变、防癌、预防动脉硬化、降血压…

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铁皮石斛多糖发酵乳饮料配方的工艺优化

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石斛属是兰科第二大属,具有滋阴清热、清音明目、润肺止咳、益胃生津等功效。近代的药理研究表明,石斛多糖具有抗肿瘤口、抗氧化、降血糖、及抗干燥综合症等作用,能显著增强免疫反应。它在食品工…

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甜玉米乳饮料配方加工工艺的研究

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甜玉米是一种特殊的果蕊玉米.属现代玉米中的珍品,是一种集关味和营养保健于一体的深受大众欢迎的食品p月。甜玉米是欧美国家喜爱的跪莱,美国的甜玉米生产最和加工量均居世界首位。甜玉米创造的农…

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