生姜是一种药食同源多年生草本植物根茎，味辛、微温，富含姜辣油和挥发油，作为调味料广泛应用于烹调和食品的加香。生姜不但具有食用价值，而且含有多种对人体有益的功效成分和微量元素，如姜醇、…
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蒲公英又名蒲公草、黄花地等，是菊科多年生草本植物，多被生食或人药，蒲公英性寒、能清热解毒、清结消肿，是一种常用的广谱抗菌中草药。而绿原酸作为蒲公英的主要生物活性成分，被国际公认为“植…
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南瓜作为保健食品其果肉中富含人体代谢最为重要而在其他食品中含量又往往不足的几种维生素，如胡萝卜素Vp VC Ve. Va. Vpp。等，其中在果肉中Va、含量更居瓜菜之首。南瓜果肉中含有一种有效成分CY…
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明日叶又名八丈芹、滨海当归等，是一种原产于日本的多年生芹科植物，富含查尔酮类和香豆素类化合物、一般植物很少有的VB12天然有机锗、叶绿素、16种人体所需的氨基酸以及类黄酮、泛酸、胆碱等物质…
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