乳酸菌在饮料中的主要作用是产酸、生香、脱臭和改善其营养价值，并使饮料中饱和一定量的二氧化碳。乳酸味柔和、杀菌力强，又能助消化，所以乳酸不仅是饮料生产的调味剂，而且有利于人体健康。通常…
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西瓜汁多味甜，有止渴、清热、消烦、利尿、止痢等功效，是理思的解籍食品。西瓜主要集中在夏秋季间上市，且不耐截.若制成西瓜汁饮料刻可以达到周年供应，提高其社会效益和经济效益。但是.西瓜汁存…
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随着人民生活水平的不断提高.对饮料的需求量也不断增加，但饮料工业的生产还远远满足不了社会的需求，特别是针对糖尿病等特殊人群的饮料更是短缺。因此，开发适于糖尿病人群饮用的保健型饮料是很…
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随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，人们的饮食习惯随之发生变化，对饮料的数量、质量需求越来越高，由过去偶尔品尝发展为日常生活中经常饮用的消费品.从单一的汽水发展到果汁饮料以及多功…
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