野生植物刺五加在中医学中属补益药.现代医学证明朝五加属免疫增强荆。它含有多仲伶吠和多愉.对机体免疫系统有增强作用，能增强思维能力和体力。刺五加豆奶为乳白色液体. 口感觉细腻，无异味并具有…
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豆奶营养丰富.尤其是大豆蛋白含量高，其氨基胶组成较合理，受人们重视.但其胆味较浓，风味不佳。果汁豆奶的风味良好，但易分层沉淀.稳定性较差.本文就草莓汁豆奶生产工艺流程中主要工艺控制条件和…
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利用大豆植物蛋白代替脱脂奶粉，生产乳酸发酵饮料，制成风味，口感及外观上与普通牛乳乳酸饮料几无差别。这种大豆饮料，其有乳酸饮料固有的特征，酸味柔和、有益消化、调理肠胃，抗机体肉腐败菌的…
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南瓜为葫芦科，草本植物，果肉营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、葡萄糖、淀粉、人体必需的8种氛基酸和葫芦巴碱、戌聚糖、果胶、甘落醉、瓜氛酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、铁、锌、硅等矿质元…
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