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头 条深度拆解小罐茶“二次豪赌” 无糖茶,是颠覆市场,还是重蹈覆辙?
2025年5月21日,北京先农坛,小罐茶创始人杜国楹手持一瓶琥珀色的东方美人无糖茶饮,向台下数百名观众展示瓶身上缠绕的“茶枝纹”浮雕——这是中国高定设计师劳伦斯许以宋代茶画为灵感创作的图腾…...【查看详情】
桑葚奶茶加工工艺研究

桑葚奶茶加工工艺研究

桑葚除含有9.19%的糖外,还含有蛋白质、有机酸、维生素C、胡萝卜素等营养成分,其有补血滋阴、生津止渴、润肠燥、促消化等功效。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳,适合急慢…

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哈密瓜酸奶饮品配方的研制

哈密瓜酸奶饮品配方的研制

哈密瓜属葫芦科植物,是甜瓜的一个变种。哈密瓜营养丰富,每100克中含有4.6%~15.8%的糖,纤维素2.6%~6.7%,蛋白质0.4 g,脂肪0.3 g,灰分2 g,钙14 mg,磷10 mg,铁1 mg。另外还含有胡萝卜素、果胶、VA、V…

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灵芝奶茶饮料配方的加工技术研究

灵芝奶茶饮料配方的加工技术研究

用茶叶和乳加工的奶茶,是一种既有茶香风味,又有奶制品营养价值的产品。我国古代民间饮食疗法中提到,奶茶可安神助眠,养身益寿,是一种天然的健康饮品。现在我们研制的灵芝奶茶饮料口感良好、营…

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薄荷酸奶冰淇淋配方的研制

薄荷酸奶冰淇淋配方的研制

薄荷为唇形科薄荷属多年生宿根性草本植物,原产地为我国北部、日本和俄罗斯,现我国各地均有栽培。薄荷性辛凉,具有疏风、散热、解毒的功效,临床用于治疗风热感冒、头痛、目赤、咽喉肿痛、牙痛等症。…

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