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头 条深度拆解小罐茶“二次豪赌” 无糖茶,是颠覆市场,还是重蹈覆辙?
2025年5月21日,北京先农坛,小罐茶创始人杜国楹手持一瓶琥珀色的东方美人无糖茶饮,向台下数百名观众展示瓶身上缠绕的“茶枝纹”浮雕——这是中国高定设计师劳伦斯许以宋代茶画为灵感创作的图腾…...【查看详情】
五味子芦荟复合酸奶饮品配方的研制

五味子芦荟复合酸奶饮品配方的研制

酸奶是指以新鲜牛乳为原料,经乳酸菌发酵而成的产品,具有独特的营养价值,其中的有机酸和乳酸菌能有效抑制肠道中有害微生物的繁殖。酸奶能够促进人体对钙、铁的吸收,合成维生素B族,抑制肺炎、…

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搅拌型海红酸奶饮品配方的研制

搅拌型海红酸奶饮品配方的研制

海红果产于西北、东北及内蒙古一带,为蔷薇科植物海红子的果实,形似山楂,色泽鲜艳,酸甜可口,香味浓郁,口味独特,营养丰富。海红果100g浓缩汁中含蛋白质0.34g,脂肪0.21g,果糖14.43g,果酸0.67g,单宁0…

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罗汉果搅拌酸奶饮品配方的工艺研究

罗汉果搅拌酸奶饮品配方的工艺研究

罗汉果别名拉汗果、假苦瓜,属葫芦科植物的果实,味甘、性凉、无毒,盛产我国广西等华南地区,是我国所特有的植物之一。由于它有润肺止咳,凉血滑肠之功效,常用于治疗呼吸、心血管和消化系统疾病,药用…

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菠萝燕麦无糖酸奶饮品配方的加工工艺研究

菠萝燕麦无糖酸奶饮品配方的加工工艺研究

菠萝是维生素、酚类、有机酸和碳水化合物的很好来源,其中vc含量是苹果的5倍,而且具有消除感冒、清理肠胃、清热解暑、促进食欲和美容等功效。燕麦的特殊化学成分包括较大量的可溶性膳食纤维、必…

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