猴头菇不仅味道鲜美,营养丰富;而且有较高的药用价值。据分析,每100g干猴头菇中含有蛋白质26.3g,多糖17.4g,脂肪4.2g,粗纤维6.4g,磷856mg,铁18mg,钙2mg,胡萝卜素0.01mg,硫胺素0.69mg等。中医理论认…
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杏鲍菇又名刺芹侧耳，因其子实体具杏仁香味和菌肉肥厚似鲍鱼而得名，在日本又有西洋侧耳、雪茸等美称，其菌肉、菌盖和菌柄脆嫩，味道鲜美，具有杏仁香味，风味独特，故有“平菇王”、“草原上的美…
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桑葚,为桑科落叶乔木桑树的果实,又叫桑果,成熟的桑葚富含果汁,酸甜适口,是人们常食的水果。它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分,被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”…
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黑豆富含蛋白质、人体必需的氨基酸、维生素、矿物质等,其所含的脂肪酸能防止血清中的胆固醇增加和沉积,对防止高血压和心血管病有重要作用;所含皂苷有抑制脂肪酸吸收、促进其分解的功效,可预防肥胖…
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