酸奶是利用微生物对乳的乳酸发酵作用而得到的发酵乳制品,它以其独特的风味和很高的营养保健功能受到消费者的青睐,尤其适合作为婴幼儿辅助食品和老年人食品。酸奶具有极高的营养价值,同时具有抑菌…
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凝固型酸奶是乳酸菌在乳中生长萦殖，发醉分解乳糖产生乳酸等有机酸，导致乳的pH值下降，使乳酪蛋白在其等电点附近发生凝集而得川.酸奶中的乳艘能在肠道内抑制有害微生物的活动和繁殖，从而减少体…
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蛹虫草又称北冬虫夏草或北虫草。研究发现，蛹虫草的主要营养与药用成分均与野生虫草的含最相当甚至更高U，其主要含有虫草素、虫草酸、虫草多搪、超氧化物歧化酶等活性物质.药效试验表明，蛹虫草具…
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枸杞含有丰富的营养成分和药疗成分,具有润肺清肝、滋肾、益气、明目、祛风等功效[1]。而红枣味甜可口,营养丰富,特别是VC的含量极高,也可药食两用。果汁保健酸奶是在牛乳中添加药食两用的果汁,经混…
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