花生的营养成分很高，被誉为长寿果，其蛋白质的含量为 26％～37％，脂肪含量约50％，糖类12％～13％，还含有多种维生素及钙、磷、铁等。《本草纲目拾遗》说：花生具有“悦脾和胃、润肺化…
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板栗是我国名优干果，营养丰富，栗实支链淀粉含量高，粉质细腻，生食、熟食甜糯香脆，风味极佳，深受人们喜爱。板栗还具有较高的医疗保健作用，在古籍《滇南本草)中有载，板栗性味甘温，具有益气…
了解详情 +百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋…
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利用大豆和牛奶作为原料用乳酸菌发酵生产发酵豆奶是现在研究的热点,这种产品既具备大豆的保健功能,也具有乳酸菌的保健作用(抑制肠道腐败菌,调节胃肠功能,促进消化吸收,降低胆固醇等作用),是一种理…
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