膳食纤维是指不能被人体消化道分泌的消化酶所消化的多糖之总称。玉米膳食纤维乳酸饮料配方技术的研发包括木质素、纤维素、半纤维素和果胶等，有较强的持油持水增容和诱导微生物的作用，能螯合消化…
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西番莲蛋白饮料是在引进北京大学“芹菜汁蛋白饮料”小试技术的基础上，西番莲蛋白饮料配方中维生素保存率的技术研究利用云南西双版纳热带水果资源西番莲、胡萝卜、奶粉为主要原料研制开发的独具云…
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黄精是百合科黄精属多种植物的干燥根茎。天然黄精甜米酒复合饮料s配方技术的研发药用和民间食用历史至今已逾2000年，是著名的食疗补益中药，其性平、味甘，能润肺滋阴，补脾益气。祖国医学已证明…
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生姜是药食两用植物，具有独特的、强烈的姜辣味。姜汁红枣复合饮料配方的工艺技术研究其辣味和芳香成分主要是姜油酮、姜烯酚和婆辣累以及柠檬醛、姜醇等，有去腥调沫，促进食欲，开胃去寒和威感解…
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