乳酸菌发酵蔬菜汁是一种重要的制造蔬菜饮料的工艺。这种发酵饮料是以各种蔬菜汁为主要原料，经乳酸菌发酵而成，乳酸菌发酵尖椒生姜蜜汁饮料配方技术的开发研究制品除具有乳酸菌饮料的营养价值以及…
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玉米花粉中总可溶性糖含量约25%，蛋白质含量超过20%，含有全部8种人体必需氨基酸，苦瓜玉米花粉芹菜保健饮料配方的生产技术含有20多种矿物质和10多种微生物，其中钾含量远远高于蜂花粉，同时玉米…
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科学研究表明，红薯叶蛋白质含量低，能量低，但其中人体必需氨基酸含量丰富，红薯叶醋饮料配方技术的研究而且氨基酸模式与FAO推荐的基本一致，仅蛋氨酸轻微缺乏。中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和木…
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以黄精蒿笋为主要原料，加果葡糖浆和苹果酸等辅助原料，天然黄精莴笋保健饮料配方技术的研发经科学加工制成对人体有益的清凉型保健饮料，采用正交设计，筛选出保健饮料的最佳配方，并在荡笋汁的保…
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