随着生活水平的提高，人们对食品的要求越来越高，不仅要求其具有良好的口味，还要求具有营养、保健等功能，因此有必要改善传统米酒的口感与功能。红曲霉具有较强的糖化能力和良好的医食同源性，早…
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山楂起源于中国，其根部、茎、花、果和叶都具有很高的药用价值。在我国，山植的种植地域非常广泛，华北以及东北地区有大面积的山植种植基地，主要包括山东、辽宁等地。山楂不仅果实营养丰富，其叶…
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龙桑属于桑科属植物，是桑树的栽培变种，其果实龙桑果又称“桑甚”，味美多汁、酸甜可口，并且营养丰富，含有18种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸，总量达到1659mg/100g，另外维生素含量丰富，V…
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樱桃，属于蔷薇科落叶乔木果树，其果实营养丰富均衡、色泽鲜艳、具有独特香味，不仅低糖、低脂肪、低热量，并且富含蛋白质、石碳酸、各种维生素、天然纤维和大量的矿质元素如Fe、Ca、P、K等，且几…
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