蔡麦属于较为少见的可食用蔡科植物，籽粒有白、黑、红色等，营养和食用价值超过多数谷物，蔡麦著有“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”和“素食之王”之称，是未来最具潜力的农作物之一。青…
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在目前大健康理念的背景下，人们的保健意识、保健行为逐渐加强，大健康产业也随之产生。就食品行业而言，优质、健康的食品原料是保证优良产品的基础。蔡麦由于营养物质全面均衡、生理功能多样，越…
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玉米笋是近年来世界上新发展的一种高档蔬菜，食之香滑脆嫩，营养丰富，深受广大消费者的喜爱；又是很好的罐藏原料。玉米笋须是生产玉米笋罐头的废弃原料，据报道含民谷留醇，糖类，苹果酸，柠椽酸…
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固体饮料是指用食品原辅料、食品添加剂等加工制成的粉末状、颗粒状或块状等供冲调冲泡饮用的固态制品，总共可分为8大类。其中植物固体饮料是以植物及其提取物（水果、蔬菜、茶、咖啡除外）为主要…
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