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头 条2024成都春季糖酒会攻略来啦,建议收藏保存
第110届全国糖酒商品交易会将于2024年3月15-22日在成都举行,其中酒店展将于3月15日-19日在成都各酒店举行,主会展将于3月20-22日在成都中国西部国际博览城和世纪城新国际会展中心举行。 01 重要…...【查看详情】
蓝莓果汁乳酸菌饮料的配方

蓝莓果汁乳酸菌饮料的配方

蓝莓果实是一种营养保健果品。其营养含里非常丰富,其中除了常规的糖、酸和VC外,富含花青苷、SOD、食用纤维以及矿质元素。根据分析测定,每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163mg,蛋白质400-7…

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红枣乳酸菌饮料的配方研究

红枣乳酸菌饮料的配方研究

乳酸菌饮料是在凝固型酸奶基础上,加以搅拌稀释调配成的活菌型或杀菌型饮料.调配时可加果汁或其它辅料,本试验选用红枣汁作辅料.红枣属于鼠李科枣属,原产于我国,主要分布在河北、河南、山东、山…

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果粒酸性含乳饮料的工艺存在的问题

果粒酸性含乳饮料的工艺存在的问题

近年来,市场上陆续出现了添加有果粒的含乳饮料,与传统乳饮料相比.口感、风味和营养有很大的突破,生产工艺也有所改动。添加果粒的含乳饮料的生产方法主要有两种.这两种方法的收乳和配料工序基木…

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番木瓜芹菜复合果蔬汁饮料的研制

番木瓜芹菜复合果蔬汁饮料的研制

芹莱汁因其具有特殊的芹菜气味,难以被国内大多数消费者接受.番木瓜营养极为丰富.也有一定的保健功能,并具有独特的天然浓郁香味。本研究将芹菜汁和番木瓜汁按一定比例复合,旨在改善芹菜汁的口感…

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