香菇属担子菌纲、伞菌目、侧耳科、斗菇属。是珍贵的食用菌之一，不仅营养丰富，而且具有降胆固醉、防动脉硬化、抗肿瘤等多种生理功能。近年来.对香菇制品的研究和开发逐渐增加，除了传统的罐制品…
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梨，蔷薇科，梨属，为我国主要果树之一。砀山及其周围的黄河故道地区为我国著名的水果之乡，尤以酥梨驰名中外，为安徽特产。酥梨是砂梨和白梨的杂交种，果肉白色，酥脆、甘甜、多汁并有一定的保健…
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从稻谷到糙米，从糙米到精米，所经历的每一道加工程序都意味着营养的流失，以至于通过米饭进人人体的营养不到整个稻谷营养的30%。而这些流失的营养主要集中在稻谷的种皮和胚中，统称为米糠。米糠…
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芦荟为多年生、肉质、多汁草本植物，原产非洲。早在四千多年前己有文字记载芦荟的用途。现代研究证明，芦荟含有芦荟多糖、蕙醒类化合物、蛋自质、多肤、氨基酸、有机酸、多种微量元索、维生索、多…
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