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头 条2024成都春季糖酒会攻略来啦,建议收藏保存
第110届全国糖酒商品交易会将于2024年3月15-22日在成都举行,其中酒店展将于3月15日-19日在成都各酒店举行,主会展将于3月20-22日在成都中国西部国际博览城和世纪城新国际会展中心举行。 01 重要…...【查看详情】
柚子红枣酸奶饮品的发酵工艺研究

柚子红枣酸奶饮品的发酵工艺研究

柚子,又名雪柚、文旦等。柚子味道酸甜,略带苦味,营养价值很高,含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁等人体必需的元素。柚子有健脾胃、润肺、补血、清肠、利便、助消化的功效,可促进伤口愈合…

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香瓜酸奶饮品配方的研制

香瓜酸奶饮品配方的研制

香瓜属被子植物门双子叶植物纲葫芦目葫芦科甜瓜属一年生蔓性草本植物。其味甘,性寒,是人们夏天特别喜欢的瓜类之一。香瓜喜温暖炎热的气候,在长江和黄河流域栽培很广,光照充足的新疆、甘肃、宁夏等…

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宣木瓜风味酸奶饮品配方的制作工艺研究

宣木瓜风味酸奶饮品配方的制作工艺研究

酸奶是由一般牛奶经过杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶含有多种酶,促进消化吸收。通过抑制腐生菌在肠道的生长.抑制了腐败所产生的毒家,使肝脏和…

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凝固型枸杞胡萝卜汁酸奶饮品配方的研制

凝固型枸杞胡萝卜汁酸奶饮品配方的研制

酸奶作为一种乳酸菌发酵制品,具有调节肠道菌群、降血脂、降低胆固醇、抗肿瘤和活化免疫细胞等功能。复合型酸奶作为保健酸奶的一种,不仅具有传统酸奶的优点,而且因加入了果蔬成分使其风味独特、形…

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