一、豆奶的营养成分豆奶的生产多数采用将大豆粉碎（干法或湿法）后萃取其中水溶性成分，再经离心过滤除去其中不溶物，既得豆奶。大豆中大部分可溶性营养成分在这个生产过程中转移到了豆奶中。一种…
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如今，世界上广泛饮用咖啡饮料，但是，饮用咖啡过多易得胃肠病和失眠，且饮用咖啡可能致癌的观点已有人提出。采用本工艺生产的咖啡饮料，既有咖啡的风味，又解决了咖啡的不足之处，是风味极佳的营…
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什么是植脂末？植脂末为什么要添加在奶茶中？如今人们在食品标签上常常能看到植脂末，植脂末又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型食用产品。该产品在食品生产和加工中…
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椰子别名奶桃、可可椰子，是热带植物椰树的果实。椰子多汁，油脂丰润，富含营养。椰汁子由椰子的果肉经过浸泡、研磨、分离出椰蓉，经调配、均质、杀菌等工序制成，是一种乳浊型蛋白饮料，其工艺流…
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