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头 条深度拆解小罐茶“二次豪赌” 无糖茶,是颠覆市场,还是重蹈覆辙?
2025年5月21日,北京先农坛,小罐茶创始人杜国楹手持一瓶琥珀色的东方美人无糖茶饮,向台下数百名观众展示瓶身上缠绕的“茶枝纹”浮雕——这是中国高定设计师劳伦斯许以宋代茶画为灵感创作的图腾…...【查看详情】
杨梅汁速溶固体饮料的加工工艺研究

杨梅汁速溶固体饮料的加工工艺研究

杨梅果实营养丰富,富含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、维生素B、维生素C等川,适用于加工果汁。但杨梅加工过程中存在两大问题,一是杨梅含有大量的花色苷,具有高度活性,见光和高温易使花色苷降…

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绿茶碳酸饮料的研究与开发

绿茶碳酸饮料的研究与开发

随着人民生活水平的提高,古老的冲泡饮茶方法己经不能适应快节奏的现代生活,茶饮料应运而生。茶饮料70年代在日木、美国出现,并以强劲的发展势头强占饮料市场。我国是在进入二十世纪九十年代茶饮…

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咖啡碳酸饮料的常规制法及其缺点改进

咖啡碳酸饮料的常规制法及其缺点改进

自从可供应冷、热饮料的自动饮料售货机问世以来,罐装咖啡饮料的销量迅速增长,日本1994年的咖啡饮料产童达252万kl,销量占总软饮料的18.8%。日本的咖啡碳酸饮料是指所有含咖啡成分的碳酸饮料,但…

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黄酒碳酸饮料配方的主要工艺流程

黄酒碳酸饮料配方的主要工艺流程

黄酒,是我国的民族特产,中国酒中的瑰宝,也是世界上最古老的饮料之一。据测定,黄酒含氨基酸17种,每公升含量为5.6克,其中有7种人体必需氨基酸,比例为世界营养食品的啤酒还高5-10倍。 众所周…

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