苦荞属薯科，荞麦属的双子叶谷类作物，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，且含有芦丁、黄酮、手性肌醇等认为具有降糖作用的活性成分。苦荞粉中的蛋白质比小麦粉、大米粉中的高，氨基酸…
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普洱茶如今已成为东南亚各国、港澳台地区及欧美国家茶叶市场上倍受消费者推崇的特种茶。普洱茶能生津止渴、醒脾解酒、开胃消滞、抑菌减肥，称为不可一日无的保健饮料。茉莉花茶以烘青绿茶和新鲜茉…
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花生是世界第四大油料作物，是我国六大油料作物之一，同时也是非常值得开发的植物蛋白资源。据联合国粮食与农业组织统计，2012年我国花生年总产量1687万一，占全球总产量的4().88%，居世界首位。…
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葛根为藤本植物葛的块根，茎被稀疏的棕色长硬毛，是我国南方一些省区的一种药食两用植物，其味甘凉可口，常作煲汤之用。其主要成分是淀粉，此外还含有约12%的黄酮类化合物，包括大豆(黄豆)贰、大…
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