果醋作为新型发酵饮品,兼有酿造醋和水果的营养成分、保健功能及风味,集营养食疗保健为一体,成为当今世界的热门产品之一,也是饮料研究的热点之一。我国水果资源丰富,具有开发果醋的有利条件。…
了解详情 +“巴旦木”取名于巴旦杏,是我国新疆地区广泛生长的蔷薇科植物,营养价值很高,仁内含植物油55%-61%,蛋白蛋28%,淀粉、糖10%-11%,并含有少量VA,VBVB:和消化酶、杏仁素酶、钙、镁、钠、钾,同时…
了解详情 +大豆在数百种天然食品中名列榜首,含有大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸,富含钙、磷、铁等多种微最元素及维生素。大豆还含有多种保健因子.如异黄酮、植物固醇、皂昔等多种“非营养成分”,现代研…
了解详情 +玉米胚芽是以玉米为原料生产酒精、白酒和淀粉等的副产品.玉米胚芽占玉米的8%一10%.主要营养成份却占整个玉米的70%以上。100g玉米胚芽含蛋白质20.5%,脂肪28.6%,碳水化合物40.8%,以及丰富的粗纤…
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