金针菇是一种营养价值很高的食用菌，其子实体中含有增强抗体免疫功能多搪和肤类物质，它能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。甜杏仁中含蛋白质、…
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香蕉属于高热量水果，其果肉营养价值颇高。香蕉中的磷、钙、铁以及胡萝卜素、核黄素、维生素C、烟酸和硫胺素含量尤为丰富，也含有少量的硫、铁和铜以及维生索A.D.E等。有关研究发现，香燕具有预防…
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苦瓜又名愈瓜、痢葡萄、凉瓜、红姑娘等，属葫芦科一年生草本植物。苦瓜食用部分主要是嫩果，成熟果实也可食用，可食率达82%，且营养和药用价值较高。据分析，每100g鲜果中含蛋白质0.9 g，脂肪0.2…
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人参为五加科植物人参的干燥根，是珍贵的中药材，在我国药用历史悠久。人参具有大补元气、益智安神、缓解疲劳、生津止渴、延缓衰老、防癌抗癌等突出功效。人参皂试为人参中主要活性成分，近年来，…
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