甘薯是我国的主要粮食作物之一，具有很高的营养价值和药用价值。甘薯含有丰富的胡萝卜素与抗坏血酸，其蛋白质组成与大米相似，营养价值较高，甘薯淀粉易被人体消化吸收。日本营养学家发现，甘薯中…
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大豆蛋白乳酸饮料是以大豆为原料,在豆奶的基础上,经发酵工艺而制成的蛋白乳酸饮料。它除了具有牛乳乳酸饮料的营养丰富、风味独特、调节人体机能的保健优点外,还有不含胆固醇的特点,而且其中的植物…
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金针菇肉质细嫩、味道宜人，是一种营养价值很高的食用菌。干品中蛋白质含量约为16%，由18种氨基酸组成。其中富含人体必需的8种氨荃酸，尤以精氨酸和赖氨酸含量丰富，其中精氨酸的含足为1.5g/100g…
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龙眼干又名桂圆， 具有较高的营养价值， 其果肉、果核、 果皮中都含有丰富的酚类物质。现代流行病学研究调查表明， 果蔬中酚类物质在预防心血管疾病、 癌症、 骨质疏松症和神经退行性疾病中发挥着…
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