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头 条深度拆解小罐茶“二次豪赌” 无糖茶,是颠覆市场,还是重蹈覆辙?
2025年5月21日,北京先农坛,小罐茶创始人杜国楹手持一瓶琥珀色的东方美人无糖茶饮,向台下数百名观众展示瓶身上缠绕的“茶枝纹”浮雕——这是中国高定设计师劳伦斯许以宋代茶画为灵感创作的图腾…...【查看详情】
速溶奶茶配方的优化设计

速溶奶茶配方的优化设计

茶叶是一种良好的天然饮品,主要成分为茶多酚和咖啡因,还含有许多微最成分,如微里元家、维生素、茶多糠、黄侧类、酚酸类等茶多酚其有抗氧化、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化、抗龋护齿、抑菌等多种保健…

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搅拌型龙眼酸奶配方的研制

搅拌型龙眼酸奶配方的研制

龙眼又名桂圆、圆眼、亚荔枝,属亚热带无患子科植物,其干果肉营养丰富,含可溶性物质79.8%,不溶性物质19.4%,其可溶性物质中含葡萄糖24.9%,蔗糖0.20%,酸类(以酒石酸计)1.2%,腺嘌呤和胆碱等…

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茉莉花奶茶的浸提工艺研究

茉莉花奶茶的浸提工艺研究

茶叶是我国的一种传统饮品。茶叶中含有茶多酚、咖啡碱、有机酸、芳香油、茶多糖、多种维生素以及矿物元素等300多种有效成分。常饮茉莉花茶可清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、益气力、降血压、抗癌…

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胡萝卜、花生奶茶配方的研制

胡萝卜、花生奶茶配方的研制

花生奶茶由花生浆和胡萝卜汁制成,原料来源广泛,价格低廉,易于进行大规模批最生产。花生奶茶具有浓郁的芳香、厚实的口感,富含Ca, P, Fe,氨基酸、维生素和胡萝卜素等多种营养成分,是一种老少皆…

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