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头 条深度拆解小罐茶“二次豪赌” 无糖茶,是颠覆市场,还是重蹈覆辙?
2025年5月21日,北京先农坛,小罐茶创始人杜国楹手持一瓶琥珀色的东方美人无糖茶饮,向台下数百名观众展示瓶身上缠绕的“茶枝纹”浮雕——这是中国高定设计师劳伦斯许以宋代茶画为灵感创作的图腾…...【查看详情】
西瓜火龙果复合凝固型酸奶配方的研究

西瓜火龙果复合凝固型酸奶配方的研究

酸奶具有极高的营养价值和保健功能。水果酸牛奶是在牛乳中加入一定比例的果浆、果料或果肉,经乳酸菌发酵后而制得。它不仅具有传统酸牛乳的优点,而且因加入了水果成分使其风味更加独特,保健功能更…

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紫花苜蓿枸杞复合型酸奶配方的研制

紫花苜蓿枸杞复合型酸奶配方的研制

酸奶是集营养、保健、美容作用为一体的多功能食品。紫花苜蓿为多年生草本植物,其蛋白质的消化率约为80%。必需氨基酸的含量比玉米高。紫花苜蓿含有多种维生素和微量元素。枸杞是茄科植物枸杞的浆果…

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香菇、银耳、金银花复合保健酸奶的工艺研究

香菇、银耳、金银花复合保健酸奶的工艺研究

香菇、银耳、金银花是中外医疗保健界公认的健康食品,由于它们具有很高的营养价值和保健功能而备受青睐。现代科学证明,香菇能提高机体免疫力,起到多种医疗保健作用。银耳与人参、鹿茸、燕窝同俱盛…

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红豆薏米复合保健酸奶的工艺研究

红豆薏米复合保健酸奶的工艺研究

红豆富含维生素B1、B2、矿物质及蛋白质,有补血、消肿、利尿、健脾利尿等功效。薏米富含蛋白质、脂肪、淀粉、矿物质、维生素等营养成分,并且还含有薏苡酯、薏苡素等活性成分,具有降压、降糖、消炎…

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