南瓜是葫芦科南瓜属蔓生草本植物,它适应能力强、耐贫瘠干旱、易栽培、产量高、抗病能力强, 一般不需施用农药, 少有污染, 在全国各地均有栽培。中医认为, 南瓜味甘, 性寒, 具有消炎、镇痛、强肝、…
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苦瓜，别名凉瓜、癞瓜、锦荔枝等，为葫芦科苦瓜属中一年生草本植物。原产亚洲热带地区，和广泛分布于热带、亚热带和温带地区，南宋时传入我国。《本草纲目》中载:苦瓜“苦寒、无毒”，具有“除邪…
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黑糯玉米是一种珍贵的果蔬兼用型玉米，其颜 色是独特的墨黑色，是集色香味于一体的优质黑色 保健食品。黑糯玉米具有很好的药用保健作用， 黑糯玉米中含有人体必需的不饱和脂肪酸、谷固 醇，能降低…
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甘薯又名红薯、地瓜,产量居世界首位,具有很高的营养和药用价值,主要营养成分见表1[1]。其是一种“生理碱性食品”,能中和米、面、肉蛋等所产生的酸性物质,维持人体的酸碱平衡,具有易于消化吸收、预…
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