荠菜又名芳工菜、护生草、地菜、香包草.属十字花科。荠菜汁饮料配方的加工技术据《中国蔬菜栽培学》介绍：每百克可食部分含蛋白质5.3g，脂肪0.4g.碳水化合物6.0g，胡萝卜素3.2mg.碗胶素0.14 mg，…
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猴头菇隶属于担子菌亚门、层菌纲、非褶菌目、齿菌科、猴头菌属。猴头菇饮料配方的加工技术研发猴头菇是我国传统的名贵食用菌，肉嫩味香、鲜美可口，自古就有“山珍猴头、海味燕窝"之说。研究…
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红枣，营养丰富，含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素及钙、铁等营养物质，其中，维生素C的含量为果中之冠。红枣醋酸饮料配方的生产技术研发红枣素有"木本粮食”之称，具有健脾养胃、补中益气…
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用糯米加曲发酵，酿造成风昧优美、营养丰富的甜酒，在我国已有上千年的历史。发酵糯米饮料配方技术的研发传统甜酒的生产巧妙地利用了甜酒曲中微生物对淀粉等高分子有机物质的水解作用和微生物对单…
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