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头 条2024成都春季糖酒会攻略来啦,建议收藏保存
第110届全国糖酒商品交易会将于2024年3月15-22日在成都举行,其中酒店展将于3月15日-19日在成都各酒店举行,主会展将于3月20-22日在成都中国西部国际博览城和世纪城新国际会展中心举行。 01 重要…...【查看详情】
无花果酒饮品配方的发酵条件优化

无花果酒饮品配方的发酵条件优化

无花果为桑科果属,在我国新疆及长江流域均有种植,成熟期为每年的7~11月。无花果含有多种对人体有益的营养成分,氨基酸含量最高达400 mg/100 g,具有清热润肠、保肝护肝功效,且富含多酚、香豆、…

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黄山贡菊饮料配方的加工工艺研究

黄山贡菊饮料配方的加工工艺研究

黄山贡菊全国各地均有分布,并含有较丰富的功能性成分,如黄酮类化合物、绿原酸、氨基酸等,此外,贡菊香气成分亦很丰富,主要含烯萜类化合物如石竹烯、金合欢烯、β-榄香烯等。因具有疏风散热、…

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发酵型木瓜果酒饮品的发酵工艺研究

发酵型木瓜果酒饮品的发酵工艺研究

药木瓜别名皮木瓜。其营养价值可与猕猴桃媲美,以“百益之果”著称,木瓜中主要药用成分是齐墩果酸,用于急性病毒性肝炎的治疗,总有效率为94.4%,治愈率为64.8%,是卫生部首批公布的药食兼用食品…

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黄心猕猴桃果酒饮品主发酵工艺参数的优化

黄心猕猴桃果酒饮品主发酵工艺参数的优化

‘金艳’黄心猕猴桃是从毛花猕猴桃与中华猕猴桃的远缘杂种后代中筛选而成的优良品种,也是中科院武汉植物园培育出的国际上第一个远缘种间杂交的新品种"。在国际猕猴桃市场上具有很强的竞争力…

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