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头 条2024成都春季糖酒会攻略来啦,建议收藏保存
第110届全国糖酒商品交易会将于2024年3月15-22日在成都举行,其中酒店展将于3月15日-19日在成都各酒店举行,主会展将于3月20-22日在成都中国西部国际博览城和世纪城新国际会展中心举行。 01 重要…...【查看详情】
籽瓜汁保健饮料配方的加工工艺研究

籽瓜汁保健饮料配方的加工工艺研究

籽用西瓜,俗称打瓜,是普通西瓜的一个栽培变种。据赵虎基、乐锦华等对西瓜种染色体核型分析的研究表明:籽用西瓜品种的进化程度相对较底,而西瓜品种的进化程度相对较高2。籽用西瓜与普通西瓜相…

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仙人掌菠萝香型饮料配方的工艺研究

仙人掌菠萝香型饮料配方的工艺研究

仙人掌茎含三萜(萜类化合物)、樹皮素3葡萄糖武、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、树脂、蛋白质,灰分中碳酸钟的质量分数为24%;果实含蛋白质、糖;种子含脂肪油;花含异鼠李素(黄酮类化合物)和异榭皮…

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甜玉米红枣乳酸菌发酵饮料的研制

甜玉米红枣乳酸菌发酵饮料的研制

目前的红枣市场中,红枣干制是最为普遍的加工方式,在国内销售以及出口中,红枣干制占了绝大部分的市场15。红枣发酵饮料,侯彦喜等以核桃、红枣为原料,加入乳酸混合菌发酵,采用正交试验确定了红…

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木薯针叶樱桃发酵饮料配方的工艺优化分析

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木薯属于热带和亚热带根茎作物,是全球第六大粮食作物。华南9号木薯块根富含淀粉、维生素、膳食纤维和钟、钙、磷等矿物质元素,营养丰富且口感清甜,是一种对人体健康有益的优质杂粮叶樱桃原产于…

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